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连云区总工会举办集体食堂职工烹饪技能大赛
发布时间:2017-12-04 17:18 访问133

 

 
 
 
 
 
 

为不断提高全区集体食堂从业人员职业技能水平,推动烹饪技艺的展示交流和创新发展12月2日,在江苏省大港中等专业学校,连云区总工会、区人社局、区市场监管局、区卫计局联合举办了“连云区集体食堂职工烹饪技能大赛”,来自全区各街道(开发区)、企事业单位等23支代表队70余名食堂烹饪工作者现场进行了烹饪技能“大比武”。

此次活动成立了竞赛组委会,聘请具有国家级评委资质的专家组成裁判组负责本次大赛的裁判工作,确保比赛公平公正客观。活动设置参赛队领队选手签到、开幕式、实操竞赛、颁奖等四个环节。竞赛项目为中式烹饪,做菜顺序依次为炒土豆丝、自选品种(鱼类菜)、红烧肉3个菜肴。上午9时,比赛正式开始,各参赛队职工分工合作,各司其职,锅、碗、瓢、盆齐上阵,洗、剖、切、炸,大显身手。不一会儿,一盘盘色香味俱全的菜肴就呈现在大家面前。评委们从色、香、味等几个方面对规定菜品进行了品评。经过角逐,评选出了一等奖2名、二三等奖各3名。

本次厨艺大赛不仅丰富了我区食堂职工的业余生活,缓解了工作压力,也展示了食堂职工的厨艺技能,更进一步提高了大家的团队合作精神,增强了广大食堂职工的凝聚力,为大家提供了一个精神放松、有益身心的平台。(通讯员 朱远 刘丹)